O que é a Dieta Volumétrica?

É possível emagrecer devorando um prato cheio de comida ou um sanduíche grande? De acordo com os princípios da Dieta Volumétrica, sim! Mas qual é o segredo? A idéia é aumentar o volume da refeição com alimentos ricos em fibras ou água (ou os dois juntos). Assim, você se sentirá saciada e sem fome.

“Na contramão dos regimes radicais, essa dieta reduz a ingestão de calorias sem diminuir o volume dos alimentos, proporcionando perda de peso sem fome ou privação”, explica a nutricionista Mariana Del Bosco, do Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso) em entrevista à revista BOA FORMA.

Os destaques desse cardápio são os grãos integrais, as frutas e as verduras. São alimentos ricos em fibras e com baixa densidade energética, ou seja, enchem o estômago praticamente sem o risco de engordar. Alimentos que carregam água e pouca gordura também são grandes aliados. É o caso de sopas, leite desnatado, cozidos e ensopados. Você pode incluir também pão, macarrão e até um docinho por dia. Vale picolé de frutas, taça de gelatina diet ou um bombom pequeno (sem recheio).

Faça trocas inteligentes! Veja este exemplo: uma fatia de pizza quatro queijos com massa grossa tem as calorias de duas fatias de atum com massa fina. E sacia menos. Que tal? Veja outros truques que você pode colocar em prática no seu dia a dia:

• Misture frutas e aveia no iogurte desnatado
• Troque o filé grelhado pela carne de panela. Comidas preparadas com água, refogados e ensopados têm as calorias reduzidas e enchem mais o estômago.
• Acrescente legumes picados no arroz integral
• Diminua a porção de massa e adicione verduras no molho de tomate.
• Prepare a gelatina diet com pedaços de frutas frescas.

Quer mais dicas sobre esse plano alimentar? Dê uma olhadinha no livro “Dieta Volumétrica – Perca peso comendo mais”, da nutricionista americana Barbara Rolls, criadora da dieta e  professora da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos.

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)